Тэбикмэк рецепты
Дрожжи (сырые прессованные) 1/3 часть... (или и из сухих 11г..брала чайную ложку) разбавить полстаканом молока..туда же 1ст.ложка песка..ждем появления пузырьков..берем 3 яйца..1 чайная ложка соли..3.ст.ложки подсолнечного масла..размешать..влить теплое 1 литр молока..и добавить дрожжи..с пузырьками..размешивать...муку добавлять до консистенции густой сметаны..накрыть полотенцем..примерно на час..
Затем разогретую сковороду смазываем маслом я беру подсолнечное предварительно проверив маленьким кусочком чайной ложкой..и установив на средний огонь ..беру аккуратно половником не размешивая тесто ..как только появятся дырочки и одна сторона прихватится переворачиваю..и при необходимости с краю чуть смазываю маслом..все очень быстро готовится..(в целом как блины)
Айгуль Хаматова
****
Манныйлы тэбикмэк.
0,5 л кефир, ачыган сот тэ ярый +1 чэй калагы тоз +2 чэй калагы песок (кем ничек ярата) +2 йомырка, яхшылап туглыйсын +2стакан он +2 стакан манный ярмасы, бик яхшылап туглагач кипяток белэн аз-азлап остэп коймак камыры ясалганчы сыеклыйсын +1-2 аш калагы уксус +1 чэй калагы чэй содасы кушып болгатасын, кабарып менэ,пешерэсен майлы табада. Гаилэндэ кеше аз булса ярты норма ясасан була.
Амина Тимиргалеева
Без дрожжей ( с манной крупой)
0,5 л кефира (можно прокисшее молоко)
1 ч.л соль
2 ч.л сахар (по вкусу)
2 яйца
Все хорошенько перемешать
2 ст.муки
2 ст.манки
Все перемешать, добавить постепенно кипяток, доводя тесто до состояния сметаны
+1-2 ст.л.уксус+ 1 ч.л соды, перемешать.
Тесто набухнет, жарить в сковороде обмазанное подс.маслом.
Готовые блины по желанию смазать сл.маслом.
